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武夷肉桂茶的泡法

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武夷肉桂茶的泡法

武夷肉桂茶的泡法

1、准备工作
茶具的选择:肉桂茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少,味浓,喝者不忍一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来。

水温要适宜:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。

武夷肉桂茶的泡法

2、具体操作步骤
(1)先用开水烫盖碗、茶海及茶杯,使器具有这一定的温度,并可清洁杀菌;

(2)在茶壶中放入部分茶叶,一般为容器量的半数量;

(3)以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水;

(4)第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

武夷肉桂茶的泡法

武夷肉桂茶的功效与作用
1、防治龋齿、防止骨质疏松
医学研究表明,肉桂茶的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。此外,肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2、清除肠道垃圾
茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。

3、提神醒脑
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

4、提高智商
英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料,乌龙茶的碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外,肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样为科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。

5、养性怡情
肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。肉桂茶需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。

武夷肉桂茶的泡法

肉桂茶的禁忌事项
由于肉桂为辛热药,性烈,故不宜多食,每一次的食用剂量也不宜过多,《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”,服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。

肉桂茶对于阴虚火旺,里有实热,血热妄行者要忌服,女性朋友经期、孕期、哺乳期、更年期要慎服。


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