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周滨茶馆系列之——泊园茶馆:最是一城南昌事

采茶日记 八马茶业

说到南昌,你会想起什么?是八一大桥、赣江奔流还是滕王阁序?两千年悠悠的岁月里,这座城市有过不息的文梦、痴绝的守望以及悲怆的烽烟,最终却散落在深深的街

  说到南昌,你会想起什么?是八一大桥、赣江奔流还是滕王阁序?两千年悠悠的岁月里,这座城市有过不息的文梦、痴绝的守望以及悲怆的烽烟,最终却散落在深深的街巷里。南昌城有的是故事,热的是红尘,而演出人生的去处却是茶馆,南昌茶馆自唐代便兴盛,于今则更是都市人放松身心、品茗遐思的所在。也因此,当我在暮春深处行走南昌时,正遇上一座叫泊园的茶馆。

  泊园茶事之茗香

周滨茶馆系列之——泊园茶馆:最是一城南昌事

  在南昌,如果没到过泊园茶馆,多少是会有些缺憾的——从2010年开业到现在,它徽派风格的门楼,融合赣派建筑、苏州园林与北京四合院风格的厅堂回廊,以及那无处不在的禅意妙香,早已成为这南昌城的标志一景。而这里1600多平米的空间被划分为中和园、禅心书廊、戏院、佛堂以及各式包厢,特别是茶馆包厢均以江西历史文化名人的字号命名,内饰则多为主人收藏的明清及民国时期器物,充满了人文意趣。

  入夜时分的泊园最有雅境——灯红摇曳中,徐徐张开的铜环木门迎进一双双脚步,都市忙碌的人们来这里品茶、闻香、看曲、赏画……抑或什么都不做,只是静静地坐一会儿。在泊园茶馆,有你几乎所有想找的茶,更有你希望听闻的南昌故事,因为主人张卫华善为茶客讲诉南昌老茶馆的往事:“民国时以旧南昌“七门”为基本框架的老南昌城,辖区人口近二十万,属于中等城镇,可却存在着200余家大小茶馆。这些茶馆被老南昌人称作茶铺,分为高中低三档。高档的装潢考究,有两至三层楼,不但设雅座,还有清音、曲艺、琴棋等活动。中档的和老南昌民居相似,装潢上多为木板墙,以青石板铺地,八仙茶桌搭配高脚条凳。而低档“茶店”设备简陋、地方狭小,那就是劳苦人解渴的地方了。老南昌人喜欢在茶铺聊天,也爱听评书或者”南昌道情”(一种曲艺形式),边听便慢慢咂着自己杯中的婺源云雾、遂川狗牯脑、井冈翠绿等江西名茶。”

  其实娓娓道来的张卫华本不出身于茶馆业,但他从爱上喝茶开始,便彻底与茶缠绵,不但开起了泊园茶馆,还在2011年6月成立了江西泊园茶文化传播有限公司,重点打造“泊园”这一品牌。至如今除茶馆之外,泊园公司旗下先后成立了泊园号茶庄、泊园古琴香道馆、泊园茶学社……那一个个充满国风雅韵的空间,让身处其间者总是因为流连,便误却归期。“泊园要营造有中国特色的茶馆,就要融入更多传统文化元素,也要找到载体来强化这种元素,比如‘泊园茶人服’,就是为深化特色而推的产品。”张卫华对记者坦言,“我做茶馆常被朋友笑称是‘五脏俱全’,其实我是想在传统茶事和现代生活间构建一个平台,让今天的中国茶馆不仅仅只有茶,又让现代人的生活中不只有世俗纷扰。”

周滨茶馆系列之——泊园茶馆:最是一城南昌事

  泊园茶馆之艺盛

  生活中的张卫华,爱看书赏画,更爱在书画间感受香道之美。也因此,他在2012年5月开出了江西省首家古琴香道馆,馆内除有古朴雅致的明式家具、珍稀古玩外,便是各种古琴与上等沉香了。为了真正让现代消费者感受中国香道的美好,张卫华还煞费苦心,请来了国内香道名家为茶客讲解各种香道流派,从香道的发展简史,沉香的分布,沉香、檀香的产地到香的作用以及沉香的形成等等,都一一历数,让茶客们在富有感染力的环境中,收获知识,感受心之宁静。“下一步泊园香道具也将正式推出,纯手工绘制的青花瓷艺术香具,将带给人无限遐思与美感,到时候,就不只是南昌茶客能感受这番意韵了。”说完这些,张卫华静静焚上了一炷香。

  其实对茶馆经营来说,除了茶水茶点、空间环境、装潢陈设等硬件设施外,其最大魅力在于其用心营造的文化氛围和艺术情境,尤其对南昌这样一个有着江南文化底蕴的千年古城,它在时代夹缝中隐隐蕴含的人文力量,是一种不可小觑的趋势。“为了让‘泊园’品牌更生动也走得更远,我们组建了‘南昌国际茶艺表演队’,和南昌市各大专院校合作,定向培养茶艺专业学生做人才储备。而到现在我们的茶艺表演队已出访过美、韩等多个国家,由我们队员演出的‘泊园听雪’等茶艺节目也已屡获奖项。”张卫华不无自豪地说。

  用什么词来描述泊园的艺境之盛呢?恐怕还是要亲身走一遭。在一个又一个的喧嚣尘夜中、在这市民文化与传统艺术相杂陈的城市里,你撩开泊园的门帘,也许正好瞥见那四四方方的精巧戏台上,各地艺人演唱着苏州评弹、南昌道情或是采茶戏,在音韵顿挫、弦声淙淙间送走了无法倒回的似水流年;也或者你正巧碰上一场茶会,城中雅士皆云集于此,交谈禅茶书画、品茗宁红婺绿,茶越喝越浓,心却愈谈愈淡。“人生真味是清欢,有什么事茶会不能包容呢?人生跌倒也好,超越也罢,活的是一个心态,是自我认可和发现的过程,这也是喝透一泡茶带给我们的启示。”说到这里,张卫华显得若有所思,“其实泊园让人印象最深的并不是茶馆本身有多大,也非茶叶有多么好,而是我们在传播一种新的茶馆经营理念,将茶馆文化与更多本土民俗风情结合起来,最终带动以茶馆为表现载体的茶文化和茶旅游兴盛。这样中国茶馆业就突破了单线发展的形式,成为多元特征的文化综合体。”

  如今,茶馆云集的南昌新城已成为一道文化胜景,而泊园茶馆不但成为其中佼佼者,甚至成为许多外地游客到南昌所必拜访之处。在千年滕王阁的默默凝视下,在古赣江奔流不息的阵阵涛声中,无论泊园茶馆,还是南昌茶事,都正在翻开一个新的篇章。来自微信”茶业复兴“。

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