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喝茶要学会扣手礼 泡茶要学会伸掌礼

茶艺表演 郑晶晶

在和朋友喝茶的时候礼不可失,其中最重要的,莫过于“扣手礼”和“伸掌礼”。一个礼貌地接茶,一个礼貌地敬茶,一守一攻,学会这两个,就可以横行大半个茶界。

  黄金荣年轻时在上海滩和其它帮派火并,突然看到茶楼里坐着一个粗布长衫的文弱年轻人,用手悠闲地轻敲方桌。黄金荣顿时吓出一身汗,带人离开了码头。

  原来这人是“晚清第一豪侠”陈其英,他正用青帮大字辈的手势告诉通字辈的黄金荣“有事好商量”。青帮最讲辈分,黄金荣一看暗语就明白该怎么做了。

  这是帮派的江湖规矩。而喝茶,也有自己的江湖规矩。平时在家自泡自饮当然不讲那么多。但去到不熟悉的茶店、茶博会,或者有身份讲修养的人家里做客,想要“蹭”杯茶喝,茶礼就不可不学了。

  其中最重要的,莫过于“扣手礼”和“伸掌礼”。一个礼貌地接茶,一个礼貌地敬茶,一守一攻,学会这两个,就可以横行大半个茶界。

  一、接茶时的扣手礼

喝茶要学会扣手礼  泡茶要学会伸掌礼

  接受长辈的倒茶

  一般来说,晚辈应该主动给长辈敬茶,但是有些时候,一些和蔼可亲的长辈也会给我们倒茶。这时候,作为晚辈可不能失礼了,那如何用叩指礼表达我们的尊敬呢?可五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,表示佩服得五体投地。一般敲三下即可。

  接受同辈的倒茶

  现在平辈之间比较随意了,一般都是勾勾搭搭、嘻嘻哈哈的,叩指礼也没有多少人注意。但当不太熟悉的同辈给你倒茶时,礼仪还是要注重的:食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

  接受晚辈的倒茶

  晚辈都讲究礼仪,那长辈更不可失礼,否则会被指责老气横秋。当有懂事的晚辈给你倒茶时,可用食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。

  礼不可失,当今社会,人们经常提茶艺茶道,最具生活化的茶水礼仪,却是没什么人注重了,实在是本末倒置:礼仪都不会,何敢谈道呢?

  二、泡茶时的伸掌礼

  国际公关礼仪,引导客人或给顾客介绍讲解产品,通常会伸出手掌,引导客人的目光和表示热情礼貌。

喝茶要学会扣手礼  泡茶要学会伸掌礼

  泡茶也是如此,要想礼貌地请人喝茶,也得学会“伸掌礼”。这个动作不仅运用在请客人欣赏干茶、茶具时,在把物品放到客人面前之际,做这个动作也表示“有请”之意。

喝茶要学会扣手礼  泡茶要学会伸掌礼

  此外,需要注意,茶席上人较多时,右边和中间的客人一般使用右手。而对于左边的客人,需要使用左手做“请”的动作。道理很简单:这样使我们自己的身体最舒服、动作最优雅。

  喝茶是含蓄而文雅的事,用动作来代替语言,既把礼节传达到位,也不破坏茶席安静的氛围。这一来一去的动作,宾主之间相敬之意心照不宣。

喝茶要学会扣手礼  泡茶要学会伸掌礼

  开头故事中的主人公陈其美,其实并不是大字辈的青帮大佬,他只是深知青帮的暗号,借此来冒充身份调节纷争罢了。同样,我们学会了“扣手礼”和“伸掌礼”,就可以冒充老茶客到处有礼貌地蹭茶喝啦!

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